W czwartek, 6 sierpnia, w ramach projektu „Skąd jesteśmy? Podróż ścieżkami tradycji Pogórza i jego dziedzictwa kulturowego” odbyły się kolejne warsztaty kulinarne, które zgromadziły mieszkańców regionu. Organizatorem wydarzenia było Centrum Kultury Gminy Ciężkowice, a uczestnicy mieli okazję wspólnie gotować i poznawać regionalne przepisy.
Kulinarne dziedzictwo Pogórza
Podczas warsztatów panie z Kół Gospodyń Wiejskich podzieliły się swoją wiedzą i doświadczeniem, prezentując tradycyjne potrawy charakterystyczne dla tego obszaru. Uczestnicy przygotowali między innymi pierogi z kapustą kiszoną i mięsem, pierogi z jagodami podawane z wiejską śmietaną, tradycyjną zupę fasolową, kluski kłotne z okrasą, prażonki oraz fasolę z suszonymi śliwkami. Na stołach nie zabrakło także świeżego chleba pszenno-żytniego, domowego kompotu wiśniowego oraz drożdżówek z serem i jagodami.
Wszystkie potrawy powstały z wykorzystaniem produktów od lokalnych dostawców, takich jak kapusta kiszona, wyroby wędliniarskie, świeże pieczywo czy wiejska śmietana. Dzięki temu uczestnicy mogli docenić wartość regionalnych składników i tradycyjnych receptur.
Projekt i jego cele
Warsztaty były częścią szerszego projektu „Skąd jesteśmy? Podróż ścieżkami tradycji Pogórza i jego dziedzictwa kulturowego”, który jest współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Planu Strategicznego dla Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2023–2027. Operacja realizowana jest przez Lokalną Grupę Działania Pogórzańskie Stowarzyszenie Dunajec-Biała, które działa na terenie powiatu tarnowskiego, obejmując gminy takie jak Ciężkowice, Ryglice, Tuchów, Wojnicz, Zakliczyn, Gromnik, Pleśna, Rzepiennik Strzyżewski i Szerzyny.
Całkowita wartość projektu wynosi 222 000 zł, a dofinansowanie z UE pokrywa 100% kosztów. Głównym celem inicjatywy jest popularyzacja dziedzictwa kulturowego Pogórza, wzmacnianie lokalnej aktywności oraz wspieranie rozwoju turystyki opartej na lokalnych zasobach.
Organizatorzy dziękują wszystkim uczestnikom za liczne przybycie i zaangażowanie, podkreślając, że to dzięki takim spotkaniom tradycje kulinarne regionu są pielęgnowane i przekazywane kolejnym pokoleniom. Zachęcają również do śledzenia kolejnych wydarzeń w ramach projektu.
Fot. facebook.com
