Drugie spotkanie z cyklu „Śladami przodków”
21 lipca w Ciężkowicach odbyły się drugie warsztaty kulinarne organizowane przez Stowarzyszenie „Cieszko” w ramach projektu „Skąd jesteśmy? Podróż ścieżkami tradycji Pogórza i jego dziedzictwa kulturowego”. Uczestnicy mieli okazję własnoręcznie przygotować regionalne potrawy, poznając dawne receptury i techniki kulinarne.
Regionalne smaki na stole
Podczas warsztatów, prowadzonych przez członkinie Koła Gospodyń Wiejskich Tursko, wykorzystano lokalne produkty: miód z pobliskiej pasieki, świeże zioła, sezonowe owoce i warzywa. Na stołach znalazły się m.in. żurek na serwatce z ziemniakami i skwarkami, pierogi z kapustą i grzybami, karczek w sosie własnym z kaszą i ćwikłą, chleb na liściu kapusty ze smalcem i ogórkiem kiszonym na miodzie, a także jagodzianki i racuchy z miodem lub dżemem.
Międzypokoleniowa współpraca
Warsztaty zgromadziły dzieci, młodzież i dorosłych, którzy wspólnie gotowali, rozmawiali i wymieniali się doświadczeniami. Zwieńczeniem spotkania była degustacja przygotowanych potraw. Projekt jest współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Planu Strategicznego dla Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2023–2027, a jego całkowita wartość wynosi 222 000 zł. Kolejne warsztaty odbędą się w Kipsznej i Kąśnej Dolnej.
Źródło: CKG Ciężkowice
Fot. facebook.com
