Konkurs kulinarny w Wierzchosławicach rozstrzygnięty
W ramach projektu „Wierzchosławice Gmina Tradycyjnie Smaczna” odbył się konkurs kulinarny, w którym wzięło udział dziesięć kół gospodyń wiejskich z terenu gminy. Panie przygotowały łącznie 33 potrawy, wykorzystując lokalne i sezonowe produkty, w tym słynnego karpia z wierzchosławickich stawów. W jury zasiedli m.in. krytyk kulinarny Paweł Piszczek, ekspert Tomasz Szczepanik oraz szef kuchni Piotr Kosiak.
Jak podkreślił przewodniczący jury, wybór najlepszych dań był niezwykle trudny, ponieważ każde z nich zasługiwało na uznanie. – „To nie tylko hasło, zobaczyliśmy to na talerzu i posmakowaliśmy” – mówił Paweł Piszczek, autor projektu.
Zwycięskie potrawy w poszczególnych kategoriach
- Przystawka zimna: „Letnie trio” – KGW Sieciechowice
- Przystawka ciepła: „Rosół z karpia z czosnkowymi kluseczkami” – KGW Ostrów
- Danie główne: „Kopytka z gulaszem z kaczych żołądków z ogórkiem małosolnym” – KGW Łętowice
- Deser: „Gruszka w winie z musem ze śmietanki” – KGW Mikołajowice
W konkursie zaprezentowano również wiele innych ciekawych propozycji, takich jak karp w galarecie, pasztet z karpia, pierogi z karpiem i grzybami, czy sernik. Wszystkie dania podkreślały bogactwo lokalnych smaków i tradycji kulinarnych regionu.
Organizatorem wydarzenia było Stowarzyszenie Inicjatywy Społeczne Wierzchosławice, a zadanie publiczne zostało współfinansowane ze środków Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi w ramach programu „Aktywna wieś”.
Źródło: Wierzchosławice (WordPress)
Fot. wierzchoslawice.pl
